民以食为天，食以安为先，我国明文规定，正规食品厂必须建设洁净车间，在洁净车间内操作生产，才可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，那么食品净化车间10万级净化标准有哪些？

食品净化车间级别也分：30万级、10万级、万级、千级

食品厂基本都是10万级或30万级

个别区域可以要求较高万级手术室为百级级别

食品净化车间10万级净化标准：

1.尘粒最大允许数(每立方米);

2.大或等于0.5微米的粒子数不得超过3500000个，大或等于5微米的粒子数不得超过20000个;

3.微生物最大允许数;

4.浮游菌数不得超过500个每立方米;

5.沉隆菌数不得超过10个每培养皿。

压差：相同洁净度等级的洁净室压差保持一致，对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa，洁净室与非洁净室之间要≥10Pa。十万级洁净室对温度、湿度无特殊要求时，以穿着洁净工作服不产生不舒服感为宜，温度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波动±2℃。冬季洁净室湿度控制在30-50%，夏季洁净室湿度控制在50-70%。配电:洁净室(区)的主要生产用房一般照度值宜≥300Lx;辅助工作室、人员净化和物料净化用室、气闸室、走廊等的照度值宜为200~300Lx。

食品净化车间配置的设备有：高效空气过滤器、风淋室、超净工作台、洁净层流罩、高效过滤送风口、空气自净器、不锈钢洁净门窗、除湿机、通风柜等净化产品.

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