食品无尘车间净化工程布局注意事项
食品无尘车间净化工程布局注意事项
1、无尘厂房和无尘车间的内部设计和布局应满足食品安全卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。
2、无尘厂房和无尘车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔
3、无尘厂房的面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安置、清洁消毒．物料存储及人员操作。
4、无尘厂房和无尘车间工程的设计应根据生产工艺合理布局，预防和降低产品受污染的风险。5、无尘厂房内设置的检验室应与生产区域分隔。
食品无尘车间等级标准
食品无尘车间等级标准ISO14**4根据悬浮粒子浓度这个唯一指标来划分洁净室(区)及相关受控环境中空气洁净度的等级，并且仅考虑粒径限值（低限)0.1um--—0.5um范围内累计分布的粒子群。根据粒子径，可以划分为常规粒子(0.1um——0.5um)、超微粒子(<0.1um）和宏粒子（> 5.0um) .
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